拉响“食”安警报，上演“舌尖攻防战”

云南三鑫职业技术学院开展食品安全事件应急处置演练

为落实“安全发展、生命至上”的安全管理理念， 4月25日，学校围绕食品安全应急处置，经过多次研讨、方案优化及物资筹备，成功开展食品安全事件应急处置演练，以实际行动筑牢校园安全防线。 

演练模拟学生就餐后突发不适场景：多名学生出现呕吐、发烧等不适状况，辅导员接报后立刻赶赴现场，询问症状观察体征，将学生送往校医室进行专察与治疗，同时将事件通报后勤保卫处及二级学院领导。后勤保卫处接报后迅速启动校园公共应急事件处置预案，在向分管校领导汇报的同时，立即组织人员对食堂食品留样及学生呕吐物进行封存，对涉事食堂区域实施物理封闭并开展环境全面消杀，同步管控食堂工作人员。

分管校领导在收到详细报告后，第一时间向校长汇报，确保后续医疗救治、调查溯源、信息通报等工作有序推进 ，校长统筹指挥医疗救治、信息规范上报等工作。在整个演练过程中，工作领导小组严格遵循应急预案，形成“事件上报 - 分级响应 - 协同处置 - 医疗救助 - 调查溯源”的完整闭环。 

演练结束后，校长刘玉海召开总结会议着重强调了食品安全对于校园安全的重要性，并提出了一系列改进措施：一是优化应急预案流程，进一步明确各岗位职责；二是强化从业人员培训，提升其风险辨识能力；三是建立全链条防控体系，定期开展突击演练，确保应急机制时刻保持高效运行。