我校烹饪工艺与营养专业与文山市四家知名餐饮企业

成功签订校企合作协议并挂牌

为深化产教融合、校企合作，提升人才培养质量，拓宽学生实习就业渠道，近日，我校烹饪工艺与营养专业带头人蔡昱老师带领骨干教师周国民，先后走访文山市7米9庭院餐厅、百乾楼餐饮服务有限公司、文山壮家田园餐饮管理有限公司及文山市非遗美食赵氏椒盐饼，开展实地考察交流，并成功举行校企合作签约暨“实习实训基地”挂牌仪式。

此次签约的四家企业各具特色且在文山餐饮界享有盛誉：7米9庭院餐厅以精致菜品与独特环境见长；百乾楼餐饮服务有限公司精于标准化、规范化服务；文山壮家田园餐饮管理有限公司致力于本地特色菜肴的传承与创新；文山市赵氏椒盐饼则是地方传统小吃的知名代表。四家企业覆盖高端餐饮、特色正餐、地方风味小吃等多种业态，为我校烹饪专业学生打造了多元化、高质量的实践平台。

在签约仪式上，蔡昱老师代表学校向各家企业介绍了云南三鑫职业技术学院的发展概况、烹饪工艺与营养专业的办学特色、人才培养目标以及近年来取得的育人成果。他强调，校企合作是职业教育发展的必由之路，是提升学生专业技能、职业素养和就业竞争力的关键举措。此次与四家优秀企业的深度合作，标志着我校烹饪专业在深化产教融合、服务地方产业发展方面迈出了坚实一步。合作企业将为专业学生提供宝贵的实习岗位、参与真实项目的机会，并参与专业课程建设、技能指导等环节，共同培养符合行业需求的高素质技术技能人才。各企业负责人对学校的办学理念和人才培养质量给予了高度认可。他们表示，非常高兴能与云南三鑫职业技术学院建立合作关系，期待通过校企深度合作，一方面为在校学生提供优质的实践锻炼平台，助力其成长成才；另一方面，也能提前锁定优秀人才，为企业发展注入新鲜血液，实现学校、企业、学生三方共赢。

签约挂牌仪式后，蔡昱老师和周国民老师代表学校分别与四家企业负责人共同签署了《校企合作协议书》，并举行了隆重的“云南三鑫职业技术学院教学实践基地”挂牌仪式。这标志着双方将在人才培养、课程共建、实习就业、技术交流、师资互聘等方面展开全方位、深层次的合作。

此次成功签约与挂牌，是我校烹饪工艺与营养专业主动对接地方产业、深化教育教学改革的重要成果。它不仅为学生搭建了更广阔、更贴近市场的学习实践舞台，也为专业持续优化人才培养方案、提升服务地方经济社会发展的能力奠定了坚实基础。未来，烹饪工艺与营养专业将持续推进与行业企业的紧密联系，不断探索校企协同育人的新模式、新路径，努力为文山州乃至云南省餐饮行业输送更多德技并修的优秀烹饪人才。