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美好“食”光 安全相伴 | 云南三鑫职业技术学院召开2024春季学期食品安全工作部署会议

人气:1232 发表时间:2024-02-28

为进一步加强校园食品安全管理,强化校园食品安全监管力度,防范群体性食源性疾病事件发生,切实履行食品安全主体责任,确保广大师生饮食安全和身心健康,构建平安和谐校园。2月27日下午,后勤保卫处组织召开2024年春季学期食堂食品安全工作部署会议。

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会上,后勤保卫处处长肖廷贵老师传达了《全省校园食品安全排查整治专项行动部署推进电视电话会议精神》及组织学习了省市场监管局、省教育厅等五部门关于印发《云南省校园食品安全排查整治专项行动实施方案的通知》文件精神。根据文件及学校开学初的工作安排,开展开学前风险隐患自查自纠,重点检查从业人员健康状况、加工制作场所环境、厨具餐具、水电气等设施设备的检查情况、清洁消毒情况,要求各餐饮单位做好人员、车辆的信息统计和上报工作,严格落实《食品安全法》,强化校园食品安全管理,食品安全总监和食品安全员切实职责,推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落实,加强食材采购、货物交接和食材配送车辆登记,严把进货查验、索票索证、分类储存、加工制作、售卖留样等各道关口,确保新学期食品安全和生产安全零事故。

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其次,后勤保卫处副处长刘光春老师从交通安全、消防安全、食堂员工准入机制等方面进行了安排部署,要求全体从业人员要时刻保持安全意识,居安思危,防患未然。

最后,食品安全员王纳老师结合近期食品安全管理工作实际,围绕“学校食品安全主体责任”要求和落实食品安全各项管理制度和措施等方面进行培训,培训内容包含食堂从业人员健康管理、食材采购贮存、餐具消毒、食品加工制作、场所卫生、食品留样等内容。

此次会议是一次收心会、交流会、部署会。下一步,学校将持续加大对校园食品安全监督检查力度,严格落实食品安全主体责任,做好日管控、周排查、月调度工作,充分发挥学生膳食管理委员会的日常监督职能,及时整改发现的问题和隐患,维护师生的权益,筑牢校园食品安全防线。

编辑 | 党委宣传部

2024-02-28