签约！校企共绘“健康中国”背景下的烹饪教育新蓝图

---云南三鑫职业技术学院与乐清新聚丰圆大酒店

“实习实训基地”授牌仪式圆满完成

在“健康中国”大背景下，为共推烹饪工艺革新与营养健康人才培养，联合打造三鑫学院烹饪工艺与营养专业高质量发展引擎，3月10日，云南三鑫职业技术学院与浙江温州乐清新聚丰圆酒店管理有限公司正式签署烹饪工艺与营养专业校企共建合作协议，双方将携手共进，共同探索产教融合新模式，共推烹饪工艺革新，共同培养高素质烹饪技术技能人才。出席签约仪式的有乐清新聚丰圆大酒店总经理郑鸿宇以及李世成、王杰树、娄加初等公司领导，云南三鑫职业技术学院就业创业办公室主任张龙旺，工程与管理学院院长高晨渊，烹饪工艺与营养专业教研室全体教师参加签约仪式。

云南三鑫职业技术学院烹饪工艺与营养专业依托“周国民大师工作室”，在文山州首席技能大师周国民老师领衔下，深化产教融合，校企合作，致力于培养具备扎实的烹饪理论知识和娴熟的操作技能，并掌握现代营养学知识的高素质技能人才。浙江温州新聚丰圆酒店管理有限公司作为一家集餐饮服务、酒店管理、食品加工于一体的综合性连锁企业，拥有丰富的行业经验和先进的管理模式。

今后，校企双方将本着“优势互补、资源共享、互惠互利、共同发展”的原则，在人才培养、课程开发、工艺革新、实习实训、师资队伍建设等方面开展全方位、深层次的合作，通过共建实习实训基地，互建大师工作室，共同研发新菜品，共同革新烹饪工艺，进一步提升学校烹饪工艺与营养专业的办学水平和人才培养质量，助推滇浙两地餐饮文化交流互动，此次合作标志着云南三鑫职业技术学院在深化产教融合、推进校企合作方面迈出了坚实的一步，将为烹饪行业培养更多高素质技能人才。 

校企双方表示将共同探索人才培养新模式，深化产教融合，将企业需求融入人才培养全过程，实现人才培养与产业需求的无缝对接，共同打造产教融合、校企合作的典范。